Salamipraliner i lyxig ”chokladask” är nyheten som kan bli en utmanare till julens traditionella Aladdinask. Eller kanske snarare påskens traditionella Aladdinask. Salamipralinerna kommer nämligen att finnas i produktion först till påsk.

Det var när Chark-SM 2008 avgjordes i Göteborg den 16 oktober som salamipraliner i lyxig chokladförpackning, tillsammans med salamiflarn i cellofanförpackning, kammade hem segern i klassen för innovativa produkter.

– Vår tanke är att man ska ta med sig salamipraliner eller salamiflarn till fördrinken istället för chokladask när man går bort på middag. Charkprodukter i presentförpackning är en ny marknad som känns spännande, säger Maria Skårberg, vd för Jakobsdals Chark som är företaget bakom produkten.

Chark-SM anordnas vartannat år och utser Sveriges allra bästa charkprodukter i sexton olika produktklasser. En av klasserna är den innovativa klassen där målsättningen har varit att uppmuntra framtagning av nytänkande produkter.

– Det här var en rolig och nytänkande vinnare. Självklart ska charkprodukter kunna vara både lyxiga och festliga. Med den här produkten får choklad och ost definitivt en utmanare säger Susanne Ekstedt, ansvarig för Chark-SM på SIK, som driver projektet tillsammans med Kött och Charkföretagen (KCF).

Responsen på vinsten har varit överväldigande, berättar Maria Skårberg.

– Sedan vinsten har vi fått in mängder med beställningar och förfrågningar. Det är fantastiskt roligt, men eftersom det här bara var en pilotprodukt har vi inte kunnat leverera ännu. Vi arbetar nu för fullt för att den ska vara i produktion senast till påsk. Dessutom kommer vi att skapa ett bredare sortiment av produkter i samma nisch. Vilka de är blir en överraskning.