Äntligen är sommaren här på riktigt. Det är först nu man vågar sig ut på picknick med grillen under armen och en tunn tröja över axlarna.
Och naturligtvis måste vi ha drycker till dessa trevliga tillfällen. Personligen tycker jag att det finns vissa viner och ölsorter som bara är ett måste.
Låt oss börja med bubbel, minst en flaska ska man alltid ha i kylskåpet.
Ett riktigt bra och prisvärt rosébubbel från det svensk-nya zeeländska paret Benjamin Morris och Frida Gårdö Morris är Gardo & Morris Brut Rosé. Det har en bärig doft med inslag av smultron, röda vinbär, smöriga kex och apelsinzest. Torrt, runt åtta gram socker/liter kvar i vinet ger lite tyngd till den bäriga smaken. Doften har inslag av smultron, röda vinbär, blodgrapefrukt och örter. Artikelnummer 7732, pris: 109 kr.
På vitvinsfronten har det kommit en serie från ett nytt vitvinsområde, VdiT Valles de Sadacia, i det gamla klassiska rödvinsdistriktet Rioja. Vinproducenten Vintae Luxury Wines jobbar modernt med ekologiskt tänk och viss biodynamisk produktion och tar ett stort socialt ansvar. Anledning till namnet Guerrilla är just att man "krigar" mot de kända erkända röda vinerna från Rioja.
För snart sex månader sedan kom deras första vin till systembolaget:
2009 Spanish White Guerrilla Moscatell, det är ett krispigt vin med pigg smak av passionsfrukt och citrus, en härlig doft med inslag av fläder, passionsfrukt och citrus. #92046 pris: 69 kr Läs mer
Ytterligare fem produkter har sedan dess kommit till Systembolagets beställningssortiment
Dels fyra rena viner, mer info om alla viner hittar ni i länkarna under respektive vin.
Spanish White Guerrilla Verdejo. Artikelnummer 70146 / 89 kr Läs mer
Spanish White Guerrilla Riesling. Artikelnummer 70155 / 125: kr Läs mer
Spanish White Guerrilla Sauvignon Blanc. Artikelnummer 70142 / 99 kr Läs mer
Spanish White Guerrilla Albariño. Artikelnummer 70156 / 109 kr Läs mer
Det finns nu också en låda om sex flaskor som där två av vinerna just nu bara ingår i lådan, nämligen Spanish White Guerrilla Gewurztraminer och Spanish White Guerrilla Chardonnay. Alla vinerna är druvtypiska och välgjorda. Personligen tycker jag att det är kul att testa vanligt förekommande druvor ifrån udda områden.
Pris: 750 ml x 6 flaskor och 690 kr på systembolaget. Artikelnummer 70705.
Läs mer
Sist men inte minst vill jag slå ett slag för ett härligt sommaröl från vår lokala producent Sigtuna Brygghus. Om man kan säga att något är väldigt inne just nu i ölvärlden så är det nog IPA, India Pale Ale, vilket är ett överjäst öl med hög alkoholhalt, 5 procent och uppåt. IPE har en betydligt markerad beska, och är mer eller mindre ljus till färgen där av namnet Pale.
IPA kom till i slutet av 1700-talet, under Englands kolonialstyre av just Indien. Ölet skulle klara av att skeppas mellan England och Indien. Den höga alkoholhalten och den höga andelen humle har den konserverande effekt som var nödvändig för den halvårslånga resan. IPA:n blev omtyckt i Indien och inom marinen. Till slut kom den sedan ut på den öppna marknaden i England där den blev mycket uppskattad.
Sigtuna Summer IPA med artikelnummer 11474 kostar 31,50 och är på stöddiga 7,0 procent. Men det är väl investerade pengar, Vad får man då? Jo en frisk, somrig och fyllig ale med intensiva citrusaromer och med en markerad men ändå mjuk efterbeska, vidare i smaken hittar vi både knäckebröd, pomerans och örter. Passa på att njuta den sval till skaldjur med härlig sälta, svensk klassisk husmanskost eller bara direkt från kylen i solen med goda vänner.
Glad sommar!
Martin Andersson
Restaurangchef på Steningevik
