Kycklingsauté med sparris

4 pers:

Ingredienser

400g kycklingfilé

Ett knippe sparris

1st lök

50g färsk basilika

50g persilja

100g parmesan (bit)

50g soltorkad tomat

3 dl grädde

1 msk äppelcidervinäger

mjöl

1 st mörk oxbuljongtärning

matolja

1msk socker

Salt/peppar efter smak

Instruktioner

Dela kycklingen i 2 x 2 cm bitar. Blanda mjölet med kycklingen. Skala sparrisen och dela knoppen för sig och stjälken i lika långa delar. Skär parmesanen och soltomaterna i en halv centimeters stora bitar. Blada av basilikan från stjälken och ”båta” (skära i klyftor) löken. Hetta upp oljan och bryn kycklingblandningen väl och tillsätt löken. Tillsätt sedan alla ingredienser förutom basilikan och parmesanen. När konsistensen blivit slät och såsig och kokat i cirka 3minuter är det dags att vända ner basilikan och parmesanbitarna därefter färdig att serveras med valfritt tillbehör exempelvis stekt potatis eller ris.

Ditt namn
Din e-postadress
Mottagarens namn
Mottagarens e-postadress
Meddelande
"Pescado a la cacerola" - Fiskgryta
Kycklingsallad quorn samt gurka och korianderdip
Grillad grönskakssallad med mixade oliver
Chokladsufflé med päronsorbet
Pepparkaksmousse
Pumpaglass
Pumpasoppa
Äppelflan
Buffésallad med färsk spenat och fetaost
Färskpotatissallad
Päron och valnötsill
Tzatzikisill
Vitlöksgravad strömming
Blåbärstartlette med blåbärsmascarpone, blåbärsparfait, vanlijsås och färska bär
Jordärtskockssoppa med pancettalindad pilgrimsmussla och tryffelsky
Mustig höstgryta
Gott höstbröd
Rosépepparsill à la Ola Lauritzon
Blåmusslor i vitlök och saffransås
Olivstekt zucchini och aubergine
Vit sparris med ljummen vinegrette
Mjölkbrässerad gös med nässelcremedubbel samt äppel & puylinssauté och rimmat stekt fläskströssel
Peppar & brödbakad lax med roman och gurksallad
BBQ Fläskfilé med ljummen rotsaksallad
Marias Valnötsbröd
Glöggsill
Picknick i snön
Zucchinipasta och marinerade champinjoner
Höstig pasta med blodriska
Julknäckebröd
Baka trendiga småkakor
Gott till drinken
Salsa med sommarens favoritgubbar
Värmande höstgryta
Kantarellpaj??
Mat från grunden - gör din egen fond
Ingen jul utan knäck
Chokladkaka med färska sommarbär
Pecannötspaj
Vit chokladcheesecake
Tigerräksallad med gremolata och rosenblad