Jordärtskockssoppa med pancettalindad pilgrimsmussla och tryffelsky
4 personer
Ingredienser

0,6 kg jordärtskocka
5 dl grädde
3 dl kycklingfond
2 schalottenlökar
1liten palsternacka

Instruktioner
Skala och hacka ner lök, jordärtskocka, palsternacka i en passande kastrull och fräs grönsakerna. Tillsätt fond och grädde och koka ihop. Mixa allt i en kannmixer och smaka av med salt och peppar.

4 stora pilgrimsmusslor
4 skivor pancetta

Linda pancettan runt varje pilgrimsmussla och lägg på papper. Hetta upp en stekpanna, lägg i lite olivolja och stek musslorna och pancettan runt om.

Salta och peppra.

Vinförslag

2002 Séve d'Automne, Dom Cauhapé, Jurancon, Frankrike art nr 22298, 139:-
2003 Beringer Stone Cellars Chardonnay, Kalifornien, USA, art nr 6678, 79:-

Ditt namn
Din e-postadress
Mottagarens namn
Mottagarens e-postadress
Meddelande
Marias Valnötsbröd
Gott höstbröd
Mustig höstgryta
Vitlöksgravad strömming
Äppelflan
Pumpasoppa
Pumpaglass
Chokladsufflé med päronsorbet
Grillad grönskakssallad med mixade oliver
TIPSA EN VÄN OM INTRYCK
Din väns namn

Din väns epostadress

Ditt namn

Din epostadress

VILL DU OCKSÅ FÅ NYA INTRYCK REGELBUNDET?
ANMÄL DIG HÄR!
Ditt namn

Din epostadress

Nova Park Conference
Gredelbyleden, 741 71 Arlanda/Knivsta
+46 (0)18-34 90 00 | info@novapark.com

Steningevik
195 91 Märsta, besöksadress: Steninge allé
+46 (0)8-591 231 50 | info@steningevik.se