Viktig att tigerräkorna inte är odlade.
Ingredienser
• 8st frästa marinerade tigerräkor
(marinad: matolja, vitlök, cayennepeppar och salt)
• 1st spansk peppar- skivad
• 1 dl ärt skott
• 1 dl lollo rosso skuren i bitar
• 1 dl mangoldskott
• 1 dl rosen blad
• 1 dl olivolja
• 1st fin hackad vitlöksklyfta
• ½ dl färsk persilja
• 1st citron (saft och rivet skal)
Tipsa om artikeln
Instruktioner
Mixa olivolja, persilja, vitlök och citronsaft till en röra och blanda i citronskalet. Skölj blad och sallad låt det rinna av på hushålls papper.
Stek de marinerade tigerräkorna i sin marinad och skiva räkorna i bitar.
Lägg upp trevligt på en tallrik och droppa gremolatan över.
